В этом видео делюсь рецептом испанского десерта Флана!
Ингредиенты
- молоко 350 мл.
- сахар 120 г.
- яйца 3 шт.
- ванилин 1/3 ч.л.
- сахар для карамели 60 г.
1. Готовим карамель. Нагреваем сковороду на среднем огне. Тонким слоем высыпаем сахар. Когда сахар плавится добавляем еще сахара. И так весь сахар. Когда карамель приобретет светло коричневый цвет выключаем огонь и распределяем карамель по формам. Форму держим полотенцем!! Карамель очень горячая. Стараемся распределить карамель по дну форм.
2. К молоку добавляем яйца, сахар и ванилин и просто все перемешиваем венчиком. Взбивать не нужно! Процедить смесь через сито.
3. Полученную смесь разлить по формам поверх карамели. В большую посуду налить воды до середины формочек с десертом. Накрыть фольгой и выпекать при 160 гр 1 час. После охладить сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике 2 часа минимум, а лучше ночь!
Комментарии
следить за комментариями